«Altramuces, cuando secos, amargos, y cuando mojados dulces»

¿Qué significa «Altramuces, cuando secos, amargos, y cuando mojados dulces»?

Los altramuces (chochos) son amargos crudos y solo se vuelven comestibles tras días en remojo. Por extensión, hay cosas y personas que necesitan tiempo y paciencia para mostrar su lado bueno.

Ejemplo de uso

Al principio el nuevo vecino parecía un antipático, pero con el trato es un encanto: altramuces, cuando secos, amargos, y cuando mojados, dulces.