Berzas y tocino, manjar de vizcaíno
¿Qué significa «Berzas y tocino, manjar de vizcaíno»?
Las berzas (coles) con tocino eran un plato humilde y contundente muy típico del norte. El refrán lo presenta como el gran manjar de los vizcaínos, a medio camino entre el elogio y la broma.
Ejemplo de uso
Un buen plato de berza con tocino en pleno invierno: berzas y tocino, manjar de vizcaíno.
Temas: Comida y bebida