De la perdiz, lo que mira al suelo; del conejo, lo que mira al cielo
¿Qué significa «De la perdiz, lo que mira al suelo; del conejo, lo que mira al cielo»?
Consejo de cocina y caza: de la perdiz, lo mejor es la pechuga (la parte que mira al suelo) y del conejo, el lomo (la parte que mira al cielo).