«De la mar, el mero, y de la tierra, el carnero»

¿Qué significa «De la mar, el mero, y de la tierra, el carnero»?

Elogio gastronómico: el mejor pescado es el mero y la mejor carne, la de carnero. Se usa para recomendar lo mejor de cada cosa y, en general, para decir que en cada terreno hay algo que destaca por encima del resto.

Ejemplo de uso

Si vas a la costa, pide mero; si vas al interior, cordero. De la mar, el mero, y de la tierra, el carnero.

Variantes

• De la mar, el salmón; de la tierra, el jamón
• Del mar, el mero, y de la tierra el carnero